Preskoči na glavni sadržaj

Postovi

Prikazuju se postovi od 2014

Kolač sa sirom i višnjama

Stiglo je proljeće, sve je nekako živo i šareno pa sam se i ja probudila iz zimskog sivila te ponovno aktivirala u kuhinji. Ovo je recept za jedan jednostavan i fin kolač.

Sastojci za prhko tijesto:
x 250g brašna,
x 60g omekšanog maslaca,
x 80g šećera,
x 1 jaje,
x 1 vanilin šećer,
x 1 žličica praška za pecivo.

Sastojci za nadjev:
x 100g šećera,
x 500g svježeg sira,
x 1 vanilin šećer,
x 2 jaja,
x 1 kompot ocijeđenih višanja (oko 680g).

Sastojci za posip:
x 150g brašna,
x 100g šećera,
x 100g omekšanog maslaca. 


Priprema:
1. Jaje istući sa šećerom pomiješanim s vanilin šećerom. Dodati maslac i brašno pomiješano s praškom za pecivom. Od tijesta oblikovati kuglu, umotati u prozirnu foliju i staviti u hladnjak da se stisne na pola sata.
2. U međuvremenu izmiješati sir s jajima, šećerom i vanilin šećerom. Ocijediti višnje. 3. Za posip pomiješati brašno, šećer i maslac.
4. Tijesto poravnati cijelom površinom lima (cca 32x25cm), rasporediti višnje te preliti nadjevom od sira, a zatim p…

Palačinke s jagodama

Ovo su palačinke koje obožavam raditi ljeti jer je krema s jagodama baš osvježavajuća.

Najprije pripremiti kremu (nadjev) kako bi se ohladila dok se pripremaju palačinke. Sastojci za nadjev (za 4 palačinke): x oko 200g jagoda, x 100g ABC sira, x šećer u prahu po želji. Priprema nadjeva:  1.Jagode oprati, nasjeckati na komadiće i pomiješati sa sirom. 2.Dodati šećer u prahu po želji. Količina šećera ovisi koliko su vam slatke jagode.

Tijesto za palačinke inače radim odoka, ali sam ovaj put zapisala sastojke (nadam se točno). Sastojci za smjesu (oko 20-ak palačinki):
x 2 jaja,
x jedna žlica šećera,
x prstohvat soli,
x 360 g brašno,
x oko 700ml mlijeka, x 1 čep arome vanilije.

Priprema: 1.Jaja pomiješati s s jednom žlicom šećera i prstohvatom soli. 2.Dodavati naizmjence mlijeko i brašno.  Dodati aromu vanilije. 3.Pri kraju dodati još malo vode. 4.Ispeći palačinke i ostaviti da se malo ohlade. Puniti ih nadjevom od jagoda i sira.

Kolač sa sirom i marelicama

Kao što se već po receptima moglo primijetiti obožavam kolače sa sirom – zbog jednostavnosti i okusa. Ovo je jedan od recepata iz mamine knjižice, ali malo izmijenjen jer sam dodala marelice iz kompota. Kompot je onaj koji sam radila još prije dvije godine  (prošle godine nismo imali marelice) i još je ukusan. Ipak moram priznati, bila sam malo skeptična, pa sam marelice stavila samo na polovicu kolača.
















Sastojci:
x 200g šećera, x 4 jaja, x 1 vanilin šećer, x 1 dcl ulja, x 1 dcl mlijeka, x 200 g brašna, x 1 prašak za pecivo.















Sastojci za nadjev: x 500g svježeg sira, x 1 vanilin šećer, x 4 jaja, x 4 žlice šećera, x 1 staklenka kompota od marelica (otprilike 500g).

Priprema: 1.Marelice iz kompota ocijediti od soka. 2.Pomiješati jaja sa šećerom pomiješanim s vanilin šećerom. Smjesi dodati ulje i mlijeko te pomiješati. Na kraju dodati brašno pomiješano s praškom za pecivom. Miješati dok se ne povežu sastojci. 3.Biskvit uliti u pravokutni kalup i staviti peći na 10 minuta u pećni…