Postovi

Prikazuju se postovi od ožujak, 2018

Pinca s dodatkom čokolade

Slika
Klasični recept za pincu odlučila sam malo izmijeniti, već isprobanom receptu dodala sam čokoladu i tako malo obogatila okus. 

Sastojci: 400g brašna, 2 jaja, 100g šećera, 1 vanilin šećer, 100g margarina, 16 svježeg kvasca, čep ruma, naribana korica limuna, pola šake nasjeckane čokolade (može i više). 
Premaz: 1 žutanjak, malo krupnog šećera. 
Od ovih sastojaka dobiju se tri male pince. 

1. Najprije otopiti svježi kvasac s jednom žličicom šećera i malo mlake vode i ostaviti da se diže. 
2. U posudu staviti sve sastojke (osim čokolade) i umijesiti tijesto. Pokriti krpom, ostaviti na toplom i ostaviti da se diže oko sat vremena. 
3. Ponovno malo mijesiti tijesto, podijeliti u tri dijela. Kako uobičajeno pinca ide bez čokolade, ja sam u sam jedan dio stavila čokoladu i to u sredinu. Pince po vrhu prerezati u obliku križa/slova X. Ostavila da se diže još sat vremena. 
4. Pince premazati žutanjkom i posipati krupnim šećerom. Onu u koju sam stavila čokoladu posipala sam po vrhu čokoladom. 
5. Pince …

Uskršnja pinca i titule

Slika
(Recept i fotografije su iz 2012. i samo su preneseni sa starog bloga.)
Recept je od sestričnine bake i taj je recept mojoj mami najbolji prema kojem je radila pincu.
Sastojci za tijesto: oko 1 kg brašna, 5 jaja, 25 dag šećera + 1 žličica šećera za otapanje kvasca, 1 vanilin šećer, 25 margarina, 40g svježeg kvasca, 0,5 dcl ruma, naribana korica jednog limuna, malo mlake vode za otapanje kvasca. 
Najprije otopiti svježi kvasac s jednom žličicom šećera i malo mlake vode i ostaviti da se diže. U posudu staviti sve sastojke i umijesiti tijesto. Ja sam tijesto podijelila na dva dijela, pokrila kuhinjskom krpom i pustila da se diže 45 minuta. Ponovno sam malo mijesila tijesto i ostavila da se diže još 45 minuta. Postupak sam ponovila još jednom – još malo miješenja i još 45 minuta dizanja – sve skupa tijesto se 3 puta dizalo po 45 minuta. 
Sastojci za premaz: 3 žumanjka. 
Od tijesta oblikovati kugle željene veličine za pince, napraviti rezove po njima i namazati ih žutanjkom.

Ja sam osim pinci iz…