Jednostavni muffini i cupcakes

Frendicu sam za rođendan odlučila iznenaditi jednostavnim cupcakesima koji su mi se činili kao odlična zamjena za tortu s obzirom da su najprikladniji za jedenje u autu ili ispred auta prije izlaska. 
Kako sam najzadovoljnija bila receptom za mramorne muffine, opet sam se odlučila za taj recept samo što nisam radila mramorne muffine, već pola običnih i pola s kakaom. 


Muffini
Sastojci za 24 muffina: 4 jaja, 40 dag šećera, 1 vanilin šećer, 40 dag brašna, 1 prašak za pecivo, 2 dcl mlijeka, 2 dcl ulja, 2 čepa ruma + 1 žlica kakaa. 

Priprema: 
1. Pomiješati jaja sa šećerom i vanilin šećerom, zatim dodati mlijeko i ulje. Na kraju dodati brašno pomiješano s praškom za pecivo i 2 čepa ruma. 
2. Dobivenu smjesu uliti u otprilike 2/3 košarice u kalupu za muffine. Peći na 180C oko 25 minuta.
3. Otprilike treba ostati pola smjese u koju onda dodajete žlicu kakaa i dobro pomiješate. 
4. Dobivenu smjesu uliti u otprilike 2/3 košarice u kalupu za muffine. Peći na 180C oko 25 minuta.


Cupcakes 
Muffine sam odlučila ukrasiti jednostavnom kremom od vanilije za koju sam znala da će biti čvrsta i da se neće rastopiti u autu. 

Sastojci za kremu: 1 prašak za puding od vanilije, 250 ml mlijeka, 3-4 žlice šećera, 125 g omekšanog maslaca + žličica kakaa.

Priprema:

1. Prašak za puding od vanilije pomiješati s 4 žlice hladnog mlijeka (oduzimate od onih 250 ml) i šećerom. Staviti kuhati ostatak mlijeka pa kad zakuha dodati smjesu od praška za puding, šećera i mlijeka. Skuhati puding pa preko njega staviti prozirnu foliju da se ne stvori korica. Ostaviti da se puding u potpunosti ohladi.
2. Kada se puding ohladi, pomiješati je s omekšanim maslacem.
3. Dobivenom kremom od pudinga i maslaca ukrasiti muffine. 
4. U dio kreme možete staviti žličicu kakaa da dobijete kremu u dvije boje. 


Evo, jedne sličice iz auta: 
 




Primjedbe

  1. Jako lijepi i sugurno odlični muffini, vidi se kako su mekani i fini ! Vjerujem da je frendica bila zadovoljna ovim lijepim iznenađenjem !

    OdgovoriIzbriši
  2. i ja često radim cupcakese kao zamjenu za tortu, baš su zgodni,jer nema rezanja, tanjura, vilica......

    OdgovoriIzbriši
  3. Super su ti ispali muffini, a posebno mi je lijep ovaj sa svijećicom.
    Lijepo si ih ukrasila.

    http://artonmyway95.blogspot.com/

    OdgovoriIzbriši
  4. krivi ti je prvi recept, piše ti 40 dkg brašna i šećera, to je skoro pola kile!!!!

    OdgovoriIzbriši
  5. Recept je za veliku količinu muffina pa je zato tako velika količina brašna :)

    OdgovoriIzbriši

Objavi komentar

POWr Instagram Feed

Popularni postovi