Jednostavni muffini i cupcakes/Simple Muffins and Cupcakes

For Recipe in English go down
Frendicu sam za rođendan odlučila iznenaditi jednostavnim cupcakesima koji su mi se činili kao odlična zamjena za tortu s obzirom da su najprikladniji za jedenje u autu ili ispred auta prije izlaska. 
Kako sam najzadovoljnija bila receptom za mramorne muffine, opet sam se odlučila za taj recept samo što nisam radila mramorne muffine, već pola običnih i pola s kakaom. 


Muffini
Sastojci za 24 muffina: 4 jaja, 40 dag šećera, 1 vanilin šećer, 40 dag brašna, 1 prašak za pecivo, 2 dcl mlijeka, 2 dcl ulja, 2 čepa ruma + 1 žlica kakaa. 

Priprema: 
1. Pomiješati jaja sa šećerom i vanilin šećerom, zatim dodati mlijeko i ulje. Na kraju dodati brašno pomiješano s praškom za pecivo i 2 čepa ruma. 
2. Dobivenu smjesu uliti u otprilike 2/3 košarice u kalupu za muffine. Peći na 180C oko 25 minuta.
3. Otprilike treba ostati pola smjese u koju onda dodajete žlicu kakaa i dobro pomiješate. 
4. Dobivenu smjesu uliti u otprilike 2/3 košarice u kalupu za muffine. Peći na 180C oko 25 minuta.


Cupcakes 
Muffine sam odlučila ukrasiti jednostavnom kremom od vanilije za koju sam znala da će biti čvrsta i da se neće rastopiti u autu. 

Sastojci za kremu: 1 prašak za puding od vanilije, 250 ml mlijeka, 3-4 žlice šećera, 125 g omekšanog maslaca + žličica kakaa.

Priprema:

1. Prašak za puding od vanilije pomiješati s 4 žlice hladnog mlijeka (oduzimate od onih 250 ml) i šećerom. Staviti kuhati ostatak mlijeka pa kad zakuha dodati smjesu od praška za puding, šećera i mlijeka. Skuhati puding pa preko njega staviti prozirnu foliju da se ne stvori korica. Ostaviti da se puding u potpunosti ohladi.
2. Kada se puding ohladi, pomiješati je s omekšanim maslacem.
3. Dobivenom kremom od pudinga i maslaca ukrasiti muffine. 
4. U dio kreme možete staviti žličicu kakaa da dobijete kremu u dvije boje. 


Evo, jedne sličice iz auta: 
 


Recipe in English
Muffins 
Ingredients for 24 muffins4 eggs, 40 g sugar1 vanilla sugar, 40 g flour, 1 baking powder, 2 dl milk 2 dl oil,  2 caps of rum + 1 tablepoon of cocoa.

Preparation:
1. Mix eggs with sugar and vanilla sugarthen add milk and oil. Finally add the flour mixed with baking powder and caps of rum
2. Pour the mixture in about 2/3 of cups in the muffin mold. Bake at 180C for about 25 minutes. 
3. It should remain half of the mixture. In this mixture add cocoa and mix well. 
4. The resulting mixture pour in about 2/3 of cups in the muffin mold. Bake at 180C for about 25 minutes.

Cupcakes 
Ingredients for the cream: 1 powder of vanilla pudding, 250 ml of milk, 3-4 tablespoons of sugar, 125 g of softened butter + cocoa tsp. 


Preparation: 
1. Powder of vanilla pudding mix with 4 tablespoons of cold milk (subtract from those 250 ml) and sugar. Put the rest of the milk boil and when boiling add the mixture of powder of vanilla pudding, sugar and milk. Cook the pudding over it and put the plastic wrap that does not create a crust. Allow the pudding to cool completely. 
2. When the pudding has cooled, mix it with softened butter. 
3. From obtained  cream of butter and pudding decorate the muffins. 
4. In part of cream you can put a teaspoon of cocoa to get the cream in two colors.

Primjedbe

  1. Jako lijepi i sugurno odlični muffini, vidi se kako su mekani i fini ! Vjerujem da je frendica bila zadovoljna ovim lijepim iznenađenjem !

    OdgovoriIzbriši
  2. i ja često radim cupcakese kao zamjenu za tortu, baš su zgodni,jer nema rezanja, tanjura, vilica......

    OdgovoriIzbriši
  3. Super su ti ispali muffini, a posebno mi je lijep ovaj sa svijećicom.
    Lijepo si ih ukrasila.

    http://artonmyway95.blogspot.com/

    OdgovoriIzbriši
  4. krivi ti je prvi recept, piše ti 40 dkg brašna i šećera, to je skoro pola kile!!!!

    OdgovoriIzbriši
  5. Recept je za veliku količinu muffina pa je zato tako velika količina brašna :)

    OdgovoriIzbriši

Objavi komentar