U znaku curryja i luka/In the sign of curry and onion

For Recipe in English go down
Danas nema nekog uvoda, već slijede tri recepta koja sadržavaju luk, a dva curry.

Okruglice

Sastojci: 500 g mljevenog svinjskog mesa, 1 žličica soli, malo papra, 3 žlice nasjeckanog luka, 1 žličica slatkog curryja, 2 žlice senfa.
Sastojke za okruglice pomiješati i oblikovati okruglice. Okruglice uvaljati u brašno i pržiti na ulju.


Curry umak

Sastojci: oko 100 ml vrhnja za kuhanje, šaka naribanog sira (gouda), 1 žličica slatkog curryja, 2 žličice luka.
Na paru staviti luk. Kada počne dobivati boju i lijepiti se za dno dodati vrhnje za kuhanje pa pomiješati. Dodati zatim naribani sir i curry te miješati dok se sir ne rastopi.

Salata od krumpira
Sastojci: krumpir, luk, rokula, feta sir, maslinovo ulje, sol, papar.
Krumpir oguliti, nasjeckati na kockice i skuhati.
Na maslinovom ulju popržiti luk te dodati kuhani krumpir. Posoliti i popapriti te držati na vatri dok krumpir ne upije maslinovo ulje. Poslužiti uz rokulu i feta sir.


Okruglice poslužiti uz curry umak i salatu od krumpira.

Recipe in English:
Dumplings
Ingredients: 500g minced pork, 1 teaspoon salt, pepper, 3 tablespoons chopped onion, 1 teaspoon sweet curry, 2 tablespoons mustard.
Mix the ingredients for the dumplings and form dumplings. Roll dumplings in flour and fry in oil.

Curry sauce
Ingredients: 100 ml cream, handful of grated cheese (Gouda), 1 teaspoon sweet curry, 2 teaspoons onion.
On the pair put the onion. When you start seeing the color and it glues to bottom add cream and mix. Then add the grated cheese and curry and mix until cheese melts.

Potatoes Salad
Ingredients: potatoes, onion, ruccola, feta cheese, olive oil, salt and pepper.
Peel potatoes, chop into cubes and cook.
In olive oil fry onions and add the cooked potatoes. Add salt and pepper and keep on low heat until the potatoes absorb the olive oil. Serve with ruccola and feta cheese.

Dumplings served with curry sauce and potato salad.

Primjedbe

Objavi komentar