Ciklus o šparogama: 1° Proljetna frita/The cycle of asparagus: 1° Spring frit

Recipe in English is down
Obožavam proljeće zbog buđenja prirode i branja šparoga. Odmalena sam obožavala brati šparoge, toliko obožavam brati šparoge da sam redovito na proljeće izgrebena od trnja jer guram ruke i noge u trnje i granje samo da dođem do šparoga. Takva sam oduvijek što se tiče branja šparoga, ali ih nisam oduvijek jela, zapravo ih tek nekoliko godina jedem. Malo je to kontradiktorno s obzirom na moj ''stil'' branja šparoga, ali meni je oduvijek veći gušt bio brati ih, nego jesti. Ovaj post je prvi u nizu recepata sa šparogama – zato ciklus o šparogama – bit će ih koliko bude šparoga i mašte.

Kod nas se doma šparoge najčešće jedu u obliku frite (istučeno jaje i šparoge) za doručak i večeru. Toj klasičnoj verziji dodala sam tek dva sastojka (špek i vrhnje za kuhanje) da si malo ''začinim'' ovo jelo.


Sastojci za jednu osobu: 1 jaje, sol, šparoge, špek, malo vrhnja za kuhanje, maslinovo ulje. Šparoge nakidati na manje komadiće (kidati dok je šparoga mekana, tvrdi dio baciti) i oprati ih. Prokuhati šparoge u vrućoj vodi 5 do 10 minuta.

Narezati špek na tanje kockice. Jaje začiniti sa solju te istući vilicom pa zatim dodati malo vrhnja za kuhanje po želji (ja sam dodala pola žlice – možete i više). Špek i šparoge popeći na nekoliko kapi maslinova ulja te doliti smjesu jaja i vrhnja. Peći dok se smjesa ne stvrdne. I dobar tek!


Recipe in English: Spring frit

Ingredients for one person: 1 egg, salt, asparagus, bacon, a little cooking cream, olive oil. Asparagus tear into smaller pieces (leaves, until asparagus is soft, the hard part throw) and wash them. Boil asparagus in hot water 5 to 10 minutes.

Slice bacon in thin pieces. Egg seasoned with salt and beat with a fork and then add some cooking cream (I added half a tablespoon - You can add more). Bacon and asparagus bake on a few drops of olive oil and pour the mixture of egg  and cream. Bake until the mixture hardens. Enjoy your meal.

Primjedbe

  1. Špargle se kod nas vrlo slabo mogu naći.Retko retko ih kupujem.
    Fritata mi se baš dopada.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Šteta što ih slabo ima...Drago mi je da ti se sviđa :)

      Izbriši
  2. Prekrasne fotkice :) volim šparoge :)

    OdgovoriIzbriši

Objavi komentar

POWr Instagram Feed

Popularni postovi